외식문화

2026년 상반기, 대한민국 외식업계에 ‘호프(Hope/Hof)’의 재발견이라는 유의미한 변화가 포착되고 있습니다. 과거 퇴근길 직장인들의 전유물로 여겨졌던 호프집이 최근 MZ세대를 중심으로 한 ‘뉴트로(New-tro, 복고를 새롭게 즐기는 문화)’ 열풍과 결합하며, 단순한 술자리를 넘어선 복합 문화 공간으로 거듭나고 있습니다. 특히 고물가 기조가 이어지는 가운데, 가성비와 가심비를 모두 잡으려는 소비 트렌드가 호프라는 전통적인 공간에 새로운 활력을 불어넣고 있는 것입니다. 호프…